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鏞記酒家,是在旅遊書上找來的。
這次住在中環,飯店的免費循環巴士有一站便是鏞記。
原本打算第二天的中午去嚐鮮,聰明的我們先打了電話過去,不出所料~客滿!
於是預約了隔天的美味。
這家小有歷史的香港酒家,最出名的是她的【燒鵝】。
燒鵝上菜,果然名不虛傳。
皮脆香酥、不油不膩。入味的鵝香,剛剛好燒融你的嘴。
不過旅遊書上說,要在鏞記吃到上好燒鵝,有時還得靠靠運氣!
時節不對,可別錯怪師父,建議秋天是最好嚐燒鵝的季節。
(我只知道秋天要吃大閘蟹,到不知道燒鵝也要秋天才最美味耶,我愛秋天~呵!)
【紮蹄】
說真的,已經忘了她的味道了~呵!
燒鵝搭配特製沾醬,啊~我現在看了口水還是垂涎欲滴阿!
【禮雲子琵琶蝦】
2001年的香港美食大賞比賽,鏞記的得獎作品。
所使用的蟛蜞螃蟹是稀少罕見的食材。
當入口時,還不知情這蝦子的驕貴,只覺得肥美有彈性,
不過一人分到兩條,一下就咕嚕嚕吃光光了。
【松茸湯鮑】
這一碗沉鮑落茸,我好想念阿!
撈起來給大家瞧瞧!
那摸大一顆!完整的閃著來自大海的光澤啊~!哈哈!
我吃的鮑不多,這顆,讓我難忘!
吃完後我問 Seiken,這餐哪道菜會讓你第一想起?
我兩都說:『 鮑魚!』
【松茸】
乾巴巴醜松茸,都把她的日月精華貢獻給湯頭了吧。
【石上麒麟】
這一盤最好吃的是她的介藍菜。
甜甜脆脆的,都沒有苦味。
【雲吞細蓉】
搭配一點紅醋,提提味。
皮薄嫩雲吞,很好入口。
【香芒布甸】
芒果甜點,味道和她外表一樣~平凡~哈!
兩個人到酒樓點餐最大的困擾,是想吃盡招牌菜、每道份量卻又太多。
像這樣兩人份的菜單組合,真的是通殺爽快~恰道好!
【鏞記資料】
地址:中環威靈頓街32-40號
電話:2522-1624
建議先定位,不然現場等實在浪費血拼的時間~哈哈,前一天打電話去預約應該就ok 囉!
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