meetsophia

前一陣子買的書，【美食考】蔡倩玟著。
這樣一本鮮豔欲滴、垂涎三尺的書，就這樣一直躺在我的雙人床書塔中。
直到今天早上，躺在床上異常飢餓的我、竟然一手翻了它出來。

而這隻粉嫩廚師豬，說起來也來的巧！
其實早已經完成他的帽子跟身體，
但因為主人的三心二意、移情別戀其他娃娃而扥到今天才完成。
(粉嫩廚師豬是參考日文書完成的)


於是

遇見了

關於一本~ 美食書

和

一隻~ 豬！



【美食考】，作者認為它是一本「歐洲飲食文化地圖」。
從『食材』、『主菜』、『甜點』、『地方料理』、『桌邊知識』
帶大家一一認識歐洲的美食文化。
不只告訴你如何享受美食、也讓你認識美食的歷史。

這本書的照片非常吸引我，張張色彩鮮明，看起來就是~很好吃的樣子~哈!


這篇廚師豬上菜，從書中的『食材』跟大家很簡單的介紹。
( 尊重原著，只簡單說明，凡是書中提到的內容皆以『』的符號註明)



《食材~火腿篇》
『火腿簡單分為兩種，乾燥生肉火腿及熟火腿。』
『火腿只能用豬隻後腿上方至臀部的肉製成，這是它和香腸類製品最大的不同處』
『目前歐洲比較著名的火腿有五種，西班牙火腿、巴爾瑪火腿、貝詠火腿、巴黎及勃根第熟火腿』
『品質好的生火腿，色澤呈現炫麗的深紅。』
『熟火腿呈粉紅色，通常帶有豬皮的味道會比去除皮脂後的好。』



哈~廚師豬來講火腿
超適合
但對牠來說，應該「本是同根生、相煎何太急！」
呵！


下回廚師豬上菜將會不定時出現
我也會繼續『美食考』
如果你對歐洲美食有興趣
這倒是一本滿好吃的書喔