meetsophia

從沒想過，我也可以在家裡做上這麼一道聽起來很厲害的料理！
上回聽fanmay說，壽喜燒很簡單的，只要選對肉，一下就可以上菜。

於是，前幾天在網路上搜尋做法，把材料準備好，
然後搬出廚櫃深處這台插電的淺鍋，就動手試了。


材料：
牛油、大青蔥、洋蔥、白菜、美白菇、金針菇、豆腐、牛肉片。還可依自己喜好準備牛蒡、蒟蒻等等。
最重要也最簡單的就是以下三寶：味淋、壽喜燒醬、高湯。
其實應該使用壽喜燒醬就可以，但因為其他兩罐買了很久都沒派上用場，所以我就拿來加些味。


做法：
1. 插電熱鍋，在鍋裡放入適量牛油。(我想~應該也可以使用一般油吧~我猜啦)
2. 放入青蔥、洋蔥翻炒。(有人這時下牛蒡)
3. 加入三寶及適量的水。( 壽喜燒裡的湯汁不必太多，以壽喜燒醬為主，味淋、高湯都少許。)
4. 加入白菜、美白菇、金針菇、豆腐等等。
5. 就可以開始涮牛肉了。


肉片更是重點，選的好，將會大大加分！肉片涮好後，我喜歡加上蛋汁入口。



豆腐是在SOGO地下超市，專賣豆腐的小攤子買的，
據說，比較講究的壽喜燒豆腐，會先在炭火上烤過再下鍋。

我想這是最陽春的做法，自己煮的壽喜燒可以自行調配鹹度，
因為常常在外面吃到鹹死不償命的壽喜燒！

那晚，姊姊們都說好吃，呵，下次還要再來一回~